浜作 料理教室 京都祇園 Hamasaku Cooking Class at Gion, Kyoto

今日は京都八坂神社そばの割烹料理の浜作のお料理教室の日です。今日で3回目。ご覧の様にとっても美味しいお食事を頂ながら先生より日本料理の作り方を教えて頂きます。まあなんて贅沢な時間。やはり日本ならではです。今日はしっかり15分前に私のママチャリで到着。鴨川沿いをぶんぶん飛ばしていったのでちゃんと時間前に到着。先生のお怒りを買わずにすみました。ママチャリで行くのは私ぐらい。皆さんお上品そうな方ばかりで～～～～
ところで浜作はチャーリーチャップリンや英国のプリンスチャールスそして川端康成などの著名人をお客様としたお店です。英国のエリザベス女王が京都にこられた際にとある旅館にお泊りのときは浜作の花板さんが出向かれてお料理されたそうです。

I went to my monthly cooking class at Hamasaku, Gion Kyoto. This place is famous for a traditional Japanese cuisine. Once the famous Charlie Chaplin, Prince Charles of England and Kawabata Yasunari, a famous Japanese novelist were their customers. The below is today's menu and dishes I had during the cooking class! Yami ~ sorry that I cannot share them with you...  Once I opened my vacation rental accomodation or B&B (guest house), I would like to set up a mini Japanese cooking class! What do you think?

京都・町家一棟貸し　宮川小町　ホームページ
Miyagawa Komachi, Vacation Rental Home in Kyoto: http://miya-koma.com

師走おこんだて　December cooking class menu: my teacher's handwriting. Amazing!

和え物　菊菜

壽のもの　キス南蛮漬け

御煮七五三（おにしめ）七五三と書いて”しめ”と呼ぶそうです。縁起かつぎだそうです。

葡萄豆

飯子孫むし

お教室です　Classroom